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Retrouvez nos recettes de pâte à pain maison

Pâte à pain avec graines.
Faire sa pâte à pain requiert quelques connaissances techniques.
La pâte à pain est une préparation à base de farine, de sel de table, d'eau et de levure ou de levain. Trois étapes sont nécéssaires à sa fabrication : mélange, pétrissage et pousse.

La pâte à pain sert donc à fabriquer toutes sortes de pains, fougasses et focaccias. Le façonnage donnera au pain la forme finale que vous souhaitez. Du pain blanc traditionnel aux pains spéciaux comme le pain complet, réalisez votre pâte à pain selon vos envies.

Meilleures recettes de pâte à pain et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de pâte à pain et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kouign Crachin
Kouign Crachin
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces kouign crachin, dont j'ai trouvé la recette dans Le grand classique de la cuisine bretonne de Jacques Thorel, ne remplaceront pas le plaisir divin d'un kouign amann préparé dans les règles, mais c'est une recette tellement simple et satisfaisante, que ce serait dommage de se priver, par exemple par un dimanche après midi pluvieux !

Une pâte levée rapidement pétrie, on laisse lever et après une cuisson express à la poêle il ne reste plus qu'à saupoudrer de sucre pour déguster.

Dernières recettes de pâte à pain et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte à pain et de beurre qui changent !

Kouign anman
Kouign anman
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le kouign anman c’est la spécialité bretonne par excellence. Alors oui il a y pas mal de beurre, comme souvent en Bretagne. Ces petites merveilles sont constituées de pâte à pain feuilletée et caramélisée. Elles croustillent à l’extérieur et sont savoureuses à s’en lécher les doigts. Dé-mo-ni-aque. Le truc en + : Servir tiède avec une boule de glace très vanillée ou rhum raisins Saupoudrer de sucre vanillé avant d’enfourner.
Le kouign amann
Le kouign amann
Karine Cuisine Karine Cuisine
Envie de le kouign amann ? Découvrez cette recette de caramel et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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